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熱柜熱飲安全嗎 加熱飲料安全你要知

來源:www.tkexo.icu 發表時間:2017-07-24

     寒冷冬天里,武漢一些大型超市、街頭小店賣起了暖手又暖胃的熱飲,但有細心消費者發現,有些標明“不宜加熱”的瓶裝、盒裝飲料,也被商家加熱賣。喝加熱飲料安不安全?今天小編就給大家作一個完美的解釋吧!

     飲料加熱最好別超兩小時
國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅說,塑料飲料瓶的材質大部分是PET,即“聚對苯二甲酸乙二醇脂”,可以用作食品包裝,加熱溫度低于70℃時,一般是安全的。而加熱柜的溫度普遍不超過50℃,一般不會對塑料瓶的穩定性產生影響。正常情況下,沒有注明不宜加熱的飲料,可以適當加熱后飲用。但他表示,盡量不要把加熱溫度調太高,加熱時間也不要太長,他建議,加熱時間最好控制在兩小時以內。加熱溫度如果超過70℃,或是幾天內反復加熱,塑料瓶就可能會析出有害物質。


     有營養專家則表示,飲料大多含有食品添加劑,有些會隨著溫度升高發生反應;此外,溫度升高會加速細菌繁殖,可能導致飲料保質期縮短。如果有小店將頭天加熱后沒有賣掉的飲料,第二天繼續加熱賣,重復加熱可能會使飲料應有的營養成分流失。

  

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